一、辣炒干鱿鱼：干鱿鱼1只、蒜5瓣、姜5礼、料酒5勺、盐动量、生抽2勺、青椒4个、小米椒4个。将泡好的干鱼​​鱼准备丝。准备姜礼、大蒜，切好椒青和小米椒。鱼鱼加料酒尾5将捞起油干。锅放油放青椒、米、大蒜、姜蒜炒香。花椒、酱油油酒歌量。鱿鱼剪成小坝用洗洗泡运，切小条。锅里热油，然后放入姜蒜炒出香味。倒入油干水的鱿鱼条一个炒出香味。然后倒入料酒和酱油翻炒。再撒上花椒和干辣椒。同时加水煮10分钟。三、鱼鱼炒芹菜：干鱿鱼1个、芹菜300克、蒜头2瓣、盐技量、鸡精性量。泡好把芹菜切新刀。把油烧热，鲿鱼下油锅，自然卷起，起锅。蒜头用刀拍一个，蒜头先下锅热一个油，报花菜，翻炒，在安全炒好的鱿鱼干，相跟鸡精，洒上一点水，在翻炒就是。