潍城区美食有韩老三扒鸡、望留全驴宴、拌辣皮、芥茉鸡、潍城加吉鱼等。1、韩老三扒鸡：韩老三扒鸡以全净膛小公鸡 、精盐、蜂蜜、桂皮、大料、砂仁、丁香等组成。采用传统工艺 精工细作，经过高温杀菌，无毒，无任何添加剂，防腐剂及其他化工原料，酥嫩鲜美，清香脱骨，松软熟而不烂腻，适合各种人的不同口味，是节日、馈赠亲友好友 的佳品。2、望留全驴宴 ：望留全驴宴起源于清同治年间，被誉为老汤锅全驴美味宴，食客可以一边吃驴肉，一边喝驴肉汤。其驴肉以肉质细嫩、营养丰富、可口、滋阴补阳 、补血养颜等特点而久负盛名。3、拌辣皮 ：拌辣皮是潍城凉菜中的一道压轴菜，蒜香，材料新鲜。主要材料有黄瓜、胡萝卜、西红柿、香菜、蕨根粉（粉皮）、鸡蛋糕、瘦肉、大蒜、花生油。 以盐、酱油、香醋、鸡精、香油 、糖、玉米淀粉、料酒等为调料。拌辣皮融酸辣甜香堆积，清脆爽口，达凉菜之佳品。4、芥茉鸡：芥茉鸡是潍坊传统地方名吃。 散养鸡宰杀、脱毛、去内脏，覆盖后，加 入八角、白芷、生姜、生葱、酱油等30多种调料，腌制12小时。然后将腌制好的生鸡放在锅中，加入水、酱油、配料纱布袋，用木炭火敞锅蒸煮 45分钟。最后将煮好的熟鸡分成长条、 加入精制醋泡制的芥茉、葱丝、香菜、香油、鸡精、酱油醋，在瓷盆中混合均匀即成。用此方法最初的芥茉鸡，呈酱红色，味清而嫩，香 不腻、营养丰富，是招待宾朋、馈赠亲友之佳品。5、 潍城加吉鱼：潍城食用加吉鱼有多种方法，可清蒸、糖酥、黄焖等。以前在潍城每年柳絮飞扬，是吃加吉鱼的好时节，多菜以此设宴 待客、馈赠亲友。加吉鱼肉嫩而白，味道鲜美。