本文分享到这里，希望对家长有所帮助。

1.牛肉百叶就是牛胃。

2、别名:百叶、肚尖、牛肚、毛肚。

3.它是牛的内脏之一，即牛胃中的第三瓣胃。

4.瓣胃呈叶状，其功能是吸收水和发酵产生的酸。

5、牛肉百叶帘可以作为食材，一般用于火锅、油炸食品等用途。

6.广东人在喝茶时还会将蒸茶作为点心。

7.新鲜的牛肉百叶帘必须经过加工才能酥脆可口。

8.牛肚含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。具有健脾益胃、益气养血、补虚填精、止渴头晕的功效，适用于病后虚损、气血不足、营养不良、脾胃虚弱的人群。

9.千层肚是牛肚子的外层。

10.市场上还有一大块深绿色的牛肚，是牛肚的内层。牛肚的内层比较贵。一般一个毛肚是先取里层毛肚，再取外层毛肚加工而成，也就是俗话说的千层毛肚。之后会有一些牛肚底板，也可以吃，但一般没人要。

亲爱的朋友们大家好，边肖被提升为回答亲爱的朋友们的上述问题。千层肚和毛肚，这是很多人不知道的，现在让我们一起来看看吧！