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绿豆芽是豆科绿豆的种子浸泡后产生的嫩芽。

1.豆芽富含维生素C，可治疗坏血病；

2.它还具有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，预防心血管疾病的作用；

3.绿豆芽还含有核黄素，非常适合口腔溃疡人群；

4.它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，具有预防消化道癌症（食管癌、胃癌和直肠癌）的作用；

5.豆芽热量低，水分和纤维素含量高。经常吃豆芽可以达到减肥的目的。

大家好，大六为大家解答以上问题。绿豆芽的营养价值（黄豆芽和绿豆芽的营养价值）很多人还不知道这一点。现在让我们来看看！绿豆芽是豆类...

大家好。刘紫为你解答以上问题。绿豆芽的营养价值（黄豆芽和绿豆芽的营养价值）很多人还不知道这一点。现在让我们来看看！