大家好，我是小帅，今天我来为大家解答细蓉加底这个问题。细蓉加底很多人都不知道，现在就让我们一起来看看吧！

1、在广东话里，大碗的云吞蓉面俗称“大蓉”，小碗的俗称“细”，“加青”即是多加葱花，“扣底”是指减少面的份量，“汤另上”是将汤用另一碗分开盛的意思。

2、细蓉、大蓉，其实是云吞面的说法。

3、花椒：花椒是火锅底料中的原料，能够增加麻味和香味。 4、制作法：1、选干辣椒去蒂，去籽，入沸水锅中飞一水，捞出，去沥余水，再放入锅中加清水，水以淹没过辣椒2厘米为宜，大火煮至辣椒刚收水时，捞出，投入绞肉机中，用粗孔刀板绞成糍粑蓉辣椒，另外将豆豉、豆瓣、老姜分别绞成细蓉。

5、大蓉”与“细蓉”。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。