1.你是说山药豆吧？我小时候吃得很多。这是大麻，面粉和美味。它尝起来像土豆。

2.你说的山药豆，就是山药的珠芽！山药，学名“怀山药”。

3.多年生缠绕藤蔓植物。

4.叶腋处常有珠芽(也叫“Reiyoshi”)，可用于繁殖，也可食用。

5.山药植株的叶腋间常有肾形或椭圆形的珠粒，名为“Reiyoshi”，俗称“山药豆”，具有食补作用。它们的作用与山药大致相同:补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，润泽血管，止咳平喘，延年益寿。山药豆是山药藤上的珠芽。皮黄色，煮熟后变灰，皮薄肉细。

6.山药豆味甘，性平，入脾、肺、肾经，能养肺益阴、补肾固精。

7、油炸山药豆糖雪球做法:山药豆清洗干净，加入糖、淀粉、蛋清，拌匀，加入面粉抖成团，放凉油热锅煨。

8.糖雪球:先煮山药豆或洗净山楂。

9.加糖加水熬成糖浆，放入山药豆或山楂，翻炒山药豆山楂表面裹上糖，然后滚一些白芝麻出锅，放在盘子里晾凉。

10.山药药汤配方:山药5克，玉竹10克，麦冬10克，枸杞5克，鸽子1只。制作方法:1。先将煮好的鸽肉放入锅中炒熟，再加入高汤或开水；水烧开后，将肉捞出放入汤锅，然后将洗净的药材放入锅中，煮好后将汤倒入锅中，用文火煮9分钟；煮之前加入盐、味精、鸡精等调料，这个汤就做好了。

11.特点:中医认为天为阳，地为阴，鸽子吸收了大量的自然阳气，所以鸽肉可以治疗肾精不足引起的体虚；山药、玉竹、麦冬合用，能养肺阴，此汤特别适合大病后的患者。

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