2.切洋葱，切姜丝。如果你不喜欢吃，你可以把姜切好，青红椒切丝，韭菜洗净切好。

3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

4、起锅烧油，先把鸡蛋煎熟，然后盛出备用。

5.起锅烧油，油温5成热，倒入葱段和姜片，炒至豆芽7成熟，加入酱油、盐、鸡精和十三香，搅拌均匀。

6.然后倒入青椒，翻炒1分钟，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，就可以出锅了。

这道家常菜可以在家尝试，炒的时候也很好吃，微辣鲜香，蛋香味浓郁。

准备食材，

鸡蛋4个，绿豆芽适量，青红椒是必须的，主要是为了好看。青椒可以辣，所以有辣味，葱是必须的，姜和蒜是不需要的，还有一小把韭菜。

成分:

食用油，酱油，盐，鸡精，十三香，糖，

生产方法:

1.将绿豆芽放入盆中，用清水洗净。这一步也是为了去除豆芽上的豆芽和去除水分。

接下来分享一道家常菜，就是鸡蛋炒豆芽。这道菜在家庭中应该不会经常吃，但菜肴可以随意搭配，最终的味道才是硬道理，你觉得呢？