3.摇一摇鸡蛋，看看有没有声音。没有声音的鸡蛋很新鲜。有声音的鸡蛋放了很久了，不太新鲜了。千万不要买。

【煎荷包蛋】

准备新鲜鸡蛋、洋葱、盐和食用油。

工作方法

1.煎荷包蛋的食材很简单。有一个洋葱比我平时多，它的作用可大了。洋葱营养价值高，富含维生素和矿物质。它可以杀菌、促进消化、预防癌症和保护心血管系统，对老年人非常有益。吃鸡蛋时吃洋葱对你的健康非常有益。

2.洋葱去皮，洗净后晾干，用刀横向切成5毫米厚的洋葱圈。用外面最大的洋葱圈煎鸡蛋，剩下的用来炒菜。

3.锅中倒入适量的油，或者用电饼铛。将洋葱圈放入锅中，并在每个洋葱圈中打入一个鸡蛋。

4、洋葱圈很圆，是天然的煎鸡蛋模具，在鸡蛋上撒一点点盐，然后根据个人口味添加其他调味料，如胡椒粉、五香粉等。都很好。

5.用小火煎一会儿。蛋白质凝固后，用铲子轻轻翻面。煎至金黄后，即可出锅煎荷包蛋。

让我们边喝边分享一道美味的【酱香荷包蛋】。只是吃太多了。我可以多吃三碗米饭。

1.锅中留底油，加入洋葱炒出香味，加入炒好的荷包蛋，加入酱油、蚝油、料酒和糖调味。

2.倒入适量开水，大火烧开后收汁，汤汁浓郁后撒上葱花和鸡精，关火后焖煮5分钟，让荷包蛋吸收汤汁的味道，即可出锅食用。

无论你怎么吃鸡蛋，你都必须买新鲜的鸡蛋。如何选择它们？亲爱的朋友们，请记住3点。

采摘鸡蛋的方法

1.看蛋壳上是否有一层白色粉末。这样的鸡蛋是最新鲜的。如果它不光滑，这意味着它已经存在了一段时间。如果蛋壳上有黑点，这意味着鸡蛋已经变质了。

2.闻闻鸡蛋有没有异味。新鲜的鸡蛋会有一股淡淡的气味，但如果鸡蛋长时间变质，就会有臭味。