5.八角的香味出来后，我们把所有的香料都去掉，然后把鸡腿放进去用小火煎。底部煎黄后，翻面继续煎。待表面炒至微微发黄后，加入葱、姜、蒜炒出香味。香味出来后，我们就可以开始调味了。

6、首先加入适量的盐、生抽、老抽和蚝油，再加上适量的白糖，然后将它们充分搅拌均匀，搅拌均匀后，再拿出一罐我们准备好的啤酒，将这些啤酒全部加入锅中，然后盖上盖子炖20分钟。20分钟后，开大火收汤。一分钟后，关火，取出锅放在盘子里。美味的鸡腿就做好了。你喜欢吗？

鸡腿是我们日常生活中经常吃的一种食物。它有很多肉，肉很嫩很好吃。但是，如果烹饪方法不当，鸡腿很容易变得特别柴。今天，我将与我的亲戚分享一种非常美味的鸡腿方法，酱香鸡腿。这样做出来的鸡腿色泽鲜亮，鲜嫩无比，特别令人满足，而且方法特别简单，保证家里的孩子在你学会之后每天都会炒着吃。然后我们来看看这道酱香鸡腿的详细烹饪步骤。

“酱鸡腿”

【烹饪食材】鸡腿、料酒、小葱、姜、蒜、食用油、胡椒粉、香叶、八角、盐、酱油、蚝油、糖、啤酒。

【烹饪步骤】

1.下面要和父母一起做的美食是酱香鸡腿。这样做出来的鸡腿非常好吃，鲜嫩可口。我们来准备酱香鸡腿需要的烹饪食材，准备尽可能多的鸡腿，然后准备适量的料酒，3-5根小葱，一大块生姜，5-8瓣大蒜，再准备一点食用油。

2.首先，取出准备好的鸡腿，并在水中彻底清洗。清洗干净后，我们把它拿出来控一下水分，然后用刀在鸡腿表面划几刀，这样方便鸡腿入味。然后，将鸡腿放入锅中，加入适量的水，水要没过鸡腿，再加上适量的料酒和葱姜去腥。

3.大火煮鸡腿，把里面的血沫全部煮开。然后我们将剩下的小葱、生姜和大蒜全部切好，小葱切成葱段，生姜切成姜片，大蒜切片，放在盘中备用。15分钟后，鸡腿上的血沫已经煮出来了。让我们把浮沫都打出来。

4.然后，让我们继续用大火煮5分钟。5分钟后，取出鸡腿，过一下冷水，这样鸡腿的味道会更好。清洗后，将其放在一边，让其自然冷却。然后咱们起锅烧油，放入花椒和香叶，再放入八角先炒出香味。

[提示]

1.鸡腿的表面必须用花刀标记，这样会更容易入味。

2、煮鸡腿的时候，用大火，这样更容易煮出里面的血沫。