1.首先将土豆分成两半，然后将其搓成土豆片，搓好后再将土豆片清洗干净。

2.用十字刀切西红柿，用开水烫一下以便去皮，去掉西红柿的皮，切成厚片，然后切成小丁。

3.起锅烧油，油热时加入蒜片，蒜片炒香后加入西红柿丁，西红柿炒香后加入土豆片，加入适量的盐和酱油，加入少素蚝油，加入适量的水，盖上盖子炖两分钟。

4.时间到了。

准备配料:

土豆、西红柿、食用油、大蒜、盐、酱油、蚝油、清水和葱花。

具体做法:

一个土豆，一个西红柿，教你简单炒菜，比吃肉还香，吃一次就忘不了。土豆营养丰富。土豆具有和胃调中、健脾益气的作用。它们对胃溃疡、习惯性便秘、热咳嗽和皮肤湿疹也有治疗作用。土豆中的蛋白质比大豆好，最接近动物蛋白。土豆还富含赖氨酸和色氨酸，这是普通谷物无法比拟的。土豆也是富含钾、锌和铁的食物。西红柿营养丰富，功能多样，被称为蔬菜中的神奇水果。西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸，以及增加胃液酸度、帮助消化、调节胃肠功能等功能。今天，土豆和西红柿被用来制作食物。

一盘简单又开胃的小炒就做好了，喜欢的话就在家试试吧。