俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，冬天吃萝卜有很多好处。因为秋冬季节天气干燥，萝卜可以养肺，缓解秋冬季节天气干燥寒冷带来的不适；而且，白萝卜富含维生素C、矿物质和其他营养物质，可以增强体质，抵御寒冷，让家人健康过冬。

今天，让我们分享一道简单美味的牡蛎萝卜汤。生蚝营养丰富，高蛋白，和萝卜一起煮汤，鲜嫩鲜香，营养美味。

配料准备:

生蚝250克、萝卜1个、香葱1根、生姜1片、酱油和鸡精适量。

生产流程:

第一步:将白萝卜切成薄皮。

首先，我们把白萝卜去皮，洗净，切成薄片。如果我们煮汤，我们通常把它切成薄片，这样汤更容易煮。如果我们正在炖汤，我们应该把它切成大块，这样炖的时候就不会软烂，吃起来脆甜。

第二步:牡蛎洗净。

一般天气越冷越好吃，入冬后的生蚝特别甜。买牡蛎的老板会把牡蛎分成大的和小的。我一般喜欢买小的。越小的越甜。

将牡蛎放入碗中，加入适量的水，清洗约1-2次，将牡蛎中的牡蛎壳挑出，清洗后用漏勺沥干水分。因为生蚝容易出水，所以水必须充分沥干，否则裹红薯粉时比例很难调和。

牡蛎沥干水分后，加入一些淡酱油，胡椒粉，抓匀入味。一般我会加一些五香粉，可以让生蚝吃起来更香。加入一把红薯粉，用筷子或手轻轻抓匀。

第三步:生姜和香葱。

生姜去皮切丝，煮海鲜汤时一般加些姜丝，既能调味又能去腥。

将香白和洋葱叶分别切成片，放入碗中备用。

第四步:煮汤的过程。

在锅里加热油。油热时，炒一些姜丝和葱丝，炒香姜丝和葱丝。

这样煮出来的汤会更香，然后在锅中加水，一起煮萝卜，然后盖上锅盖开始煮。

当锅里的水沸腾时，将牡蛎一个一个地放入锅中。海蛎子下锅后不要立即搅拌，否则红薯粉还没有凝固附着在海蛎子上，搅拌就会分散，煮出来的汤就会浑浊，海蛎子就不好吃了。

牡蛎放入锅中后，盖上盖子，用大火煮沸。煮沸后，加入适量的红薯粉和水将其勾芡，这样可以增加汤的浓度和粘度，使汤浓缩，味道可以附着在食材上，使食材和汤的味道完美融合。而且，勾芡还可以使汤更加鲜艳多彩，增加食欲。

第五步:调味

牡蛎煮1分钟后，你可以关火，撒一些葱花来增强颜色和香味，并加入一些胡椒粉调味。辣椒不仅可以去除鱼腥味，还可以增强香气和开胃，这会促进人们的食欲。

10分钟就能做出如此香甜可口的牡蛎萝卜汤。冬天很冷，养一盆再合适不过了。做法简单，营养丰富。趁热喝一口，全身都暖和了。真的很舒服。

记得小时候，每年入秋后，家里都会种上很多亩白萝卜和青萝卜。入冬后，正是萝卜成熟的季节。家里种的萝卜非常甜。除了用来炖汤、炒菜和炖肉之外，最常见的做法是腌制萝卜。