2、选择四季豆时，选择嫩的四季豆，这样煮的时间不长，很容易熟，四季豆变色后就可以吃了，这样可以避免食品安全问题。

4.立即倒入用青豆腌制过的水。如果你想喝更多的汤，你可以多加水。如果想少喝汤，可以适当少加水。你可以灵活掌握具体的水量。

5.锅里的水烧开后，转中小火，把所有的圆子都放进去，小火煮两分钟左右，捞出来的时候加入蒜末和盐。

我煮了将近一锅，都被我们吃光了。感觉四季豆软糯，肉质嫩滑，家里有牙齿不好的老人或小孩。多么美味的一道菜。

温馨提示

1.煮四季豆时，应充分加热，因为它含有凝集素，会对健康产生不利影响。它完全煮熟后，毒素将被破坏，煮炖的方式很好。

【所需食材】四季豆一斤、肉馅一斤、小葱、大蒜、姜末、油盐、胡椒粉、酱油、料酒。

【生产方法】

1.将八分瘦、二分肥的五花肉剁成肉馅，加入料酒、姜末、酱油、葱花、花椒粉和胡椒粉，从一个方向往上搅拌，放在一边腌制。

2.青豆去掉两头和筋，清洗干净后切成等长的小丁。

3.烧热炒锅，加入少量油和切碎的大蒜。炒出香味时，加入青豆丁翻炒约1-2分钟，期间加入花椒粉。

—豆丸子汤& # 8212；