以3公斤姜、葱和糖的大量食用油为原料。

1.虾仁洗净沥干水分。

2.锅中倒入大量食用油，油热后倒入沥干水分的皮皮虾，炒香。

3.皮皮虾分批炸制，捞出控油备用。

4.锅中留底油，加入适量葱花、姜末、糖炒香。

5.倒入炸好的皮皮虾，边搅拌边撒上椒盐粉。

6、搅拌均匀后出锅。

Tips虾是过敏源，不要直接用嘴咬虾壳，很容易因过敏导致唇部水肿。