4.首先剪掉虾须和虾枪，然后用牙签挑出第三节的虾线，放入碗中备用。莲藕去皮，切去根部，切成条状。蒜薹切成长段，一把芹菜切成长段，洋葱切成丝，摇晃一下放入干锅中垫底。

5、一个大土豆去皮，切成条，半个红辣椒切成菱形斜片。小米去蒂后切成段，大蒜籽切片，生姜也切片。热锅倒油，油温五成热。将新对虾放入锅中煎至变色，捞出。然后在锅里煎土豆，煎至颜色金黄即可取出。

6、蒜苗和莲藕一起炒，一分钟左右即可捞出。另起油锅，放入小米辣、蒜片和姜片爆香，然后加入火锅底料和少许豆瓣酱炒出红油。炒香后，放入蒜苗和莲藕翻炒。

7.再次倒入刀额新对虾和土豆片，再次翻炒均匀，然后开小火调味，加入少许酱油、料酒、香醋、一勺糖和一勺味精，再次翻炒均匀，然后加入芹菜块和红辣椒片，翻炒均匀，然后就可以出锅了。将其与洋葱一起倒入干锅中，下饭的干锅新对虾就做好了。如果家里有白芝麻，可以在上面撒一层白芝麻。

2、今天给大家分享“干锅新对虾”的做法，喜欢的朋友可以自己尝试一下。

3.让我们开始介绍所需的配料:

新对虾、莲藕、蒜薹、洋葱、土豆、芹菜、红辣椒、小米辣、大蒜、生姜、郫县豆瓣酱、火锅底料、白糖、味精、酱油和香醋。

1.干锅新对虾是一道家常菜。主要原料是刀额新对虾和四川豆瓣酱。