简单吗？你喜欢吃哪道菜？

活虾

水煮虾

1.水煮虾

步骤:1）买活蹦乱跳的鲜虾，洗净；2）锅中加水，加入姜、胡椒粉和盐，将活虾用水煮沸，虾会迅速变红3-5分钟。

3）我一般直接吃，不过你也可以拌一碗醋汁。

蔬菜炒虾仁

2、素食炸虾

步骤:1）取活蹦乱跳的鲜虾，撒上少许料酒腌制3分钟，然后冲洗干净；2）加入少许黄瓜片，3）锅内油热，加入姜末和蒜末使其变香，并迅速倒入虾中，然后将其卷曲并加入黄瓜片，翻拌均匀；4）加入少许盐即可出锅。

辣酱炒虾仁

3.香辣虾

步骤:1）将活蹦乱跳的鲜虾清洗干净，剪去须须。如果虾太大，显然需要去除虾线。2）用热油将葱姜蒜切片放入锅中加热，炒香，加入干辣椒或小米椒，或加入一勺豆瓣酱。3）然后加入虾仁翻炒。因为它们是活虾，所以用盖子盖住它们。4）将它们翻匀并加入。

椒盐虾

4.咸虾

步骤:1）活虾，按照前面的方法处理，放入容器中；2）加入料酒和盐将虾仁腌制10分钟，倒掉多余的水分，加入生粉将其包裹均匀；3）用粉将虾仁煎至两面金黄，虾仁变红卷曲；4）留底油，放入葱、蒜、姜、辣椒炒香后倒入虾仁。

烤虾

5、干锅虾

步骤:1）将活虾清洗干净，放入热油中炸至变红后盛出备用；2）将小葱放入热油中煸炒，将姜片和蒜片煸炒，将竹笋和藕片，或提前浸泡的木耳炒香，加入少许料酒，加入酱油和盐，加水煮熟；3）将虾仁加入水中，翻拌均匀，小火收汁。

番茄酱大虾

6.番茄酱大虾

据说小明的哥哥在中国餐馆做了这道菜。茄汁大虾是我来北方后吃过的第二种虾。第一种当然是水煮！

步骤:1）处理活虾，2）加热油，用姜片煸炒大虾，并用盖子盖上。有时虾会弹出来。3）加入番茄汁，搅拌均匀后加水。4）加入少许糖和盐，煮5分钟，收汁出锅。