每次做饭，你都无法掌握咸味，手里放盐多是不可避免的。如果你只是吃咸菜或泡水，你会错过很多美味的食物！学会这些小技巧，就再也不怕调料放多了~

鸡蛋吸收盐，尤其是蛋黄。

如果菜或有汤的面汤中的盐太多，只需将鸡蛋放入锅中并将其生熟即可。过一会儿，鸡蛋会吸收蔬菜汤中的盐，这不仅会使菜肴不那么咸，而且会使它们更有营养！

加入土豆

土豆也可以很好地吸收盐，并且不会破坏菜肴本身的味道。

如果这道菜很咸，只要放入一些薯片，一分钟后就会见效。和土豆一起放在菜里，又多了一道美味。

加入豆腐

豆腐本身具有特殊的大豆香味和强大的吸附能力。

如果你的汤里盐太多，扔几块豆腐进去，豆腐会立即吸收汤里的盐，增加汤的美味。

添加糖或醋

在烹饪肉类和辛辣菜肴时，如果不小心添加了过多的盐，可以添加一些糖来调味。

糖可以减弱舌头对盐和辣的感觉，使味道更有层次感并增加愉悦感，所以这就是为什么许多川菜有点甜的原因。

然而，虽然这种做法会减少辣味，但不会减少人体的钠摄入量。对于那些被医生建议少吃盐的朋友来说，应该慎用。

面粉还是大米

当你在汤里放了太多盐，而你想喝清淡的汤时，只需拿一块干净的纱布，包两勺生粉、面粉或大米，扔进咸汤里，搅拌一下，盐就会被吸收，汤就会变淡。

加入煮鸡蛋

不仅盐、胡椒或其他调味料添加过多，而且豆腐也会被吸附。你可以保留吸收了调味料的豆腐，也可以将其丢弃。