当我被孤立在家的时候，我有更多的休闲时间，所以我可以看电视，赶上戏剧。赶上剧的时候，我需要一些零食来做一顿打牙祭。红烧凤爪是个不错的选择。

材料:鸡爪500g葱姜蒜、冰糖2块、料酒2勺、酱油2勺、盐2勺、胡椒粉1勺、八角2个、香叶2片、火锅底料1块、做法步骤1个。

1.洗鸡爪

2、鸡爪全部剪去指甲

3、鸡爪冷水锅

4.加入料酒、葱、姜煮开。

5.撇去表面浮沫，取出鸡爪。

6.鸡爪捞出后加入酱油。

7.加入酱油，抓匀，让鸡爪充分上色。

8.等到鸡爪露出这个颜色就好了。

9、均匀上色的鸡爪晾一会儿，表面晾干。

10.放入冰水中，冷藏半小时。

11、锅里放一块火锅底料，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、香叶翻炒至火锅底料融化。

12.然后加入鸡爪，加入热水，加入生抽，老抽，盐，冰糖。

13.最后加入提前泡了一晚的鹰嘴豆，炖半小时。

14.红烧凤爪和炖鹰嘴豆做好了。

鸡爪的营养作用。去除脂肪和降低血压。

鸡爪能软化和保护血管，有降低人体血脂和胆固醇的作用。

2.美容护肤

鸡爪增强皮肤张力，消除皱纹。

3.富含铜

鸡爪还含有丰富的铜，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨骼组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。