下面给各位家长详细分享一下，这种家常炒菜的做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧。

【杏鲍菇炒蒜苗】

1.首先准备食材，两个杏鲍菇，清洗干净，将杏鲍菇切成两段，切成厚片再切成条，将一把青蒜苗斜着切成段。

5.接下来开始调味，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，盐2克，快速翻拌均匀，倒入红辣椒丝和蒜苗。蒜苗不用炒太久，翻几下就行，三层熟了就可以出锅装盘了。

今天就和爸妈分享一下“杏鲍菇炒蒜苗”的家常菜做法。杏鲍菇可以说是不可多得的家常菜食材，因其杏仁香味和鲍鱼的肉质口感而得名。是珍稀食用菌的一个新种。市面上杏鲍菇产品很多，价格也不贵。经常食用有润胃养颜的作用。

2.两片蒜和一小块姜切片，抓一把干辣椒加一勺豆瓣酱放在一起。

3.所有的材料都准备好了。让我们进入下一步。锅里烧油，油烧至五成热，倒入杏鲍菇，快速炒熟。保持过程中火，炸30秒控油。

4.锅里留底油，倒入刚准备好的葱姜等小料，豆瓣酱红油翻炒，倒入炒好的杏鲍菇，快速翻几下，加入一勺酱油，把酱油翻匀。