准备配料:

黄瓜、盐、蒜、小米、味精、糖、酱油、陈醋、香油、辣椒油、香菜。

具体做法:

1.黄瓜不要直接切，先用刀拍一下，压烂后黄瓜会更容易入味，再切成小块。

2.切好后放入盆中，加入3g盐拌匀。拌匀后腌制5分钟，让黄瓜有点味道。

3.在拔蒜器里放一些蒜，拉成蒜末，倒入碗中。将几个小米椒切成圈，加盐、味精、白糖，加入适量酱油、陈醋，加入一勺香油、一勺辣椒油，再加入一些香菜，用勺子搅拌均匀。

4.将汁倒入黄瓜中搅拌均匀，即可食用。

5.凉拌黄瓜特别好吃，特别满足。