鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，营养易于吸收。

将鸡腿清洗干净，用牙签扎几个小洞，将盐均匀地撒在鸡腿上，然后加入葱段、料酒和姜末，搅拌均匀，腌制半个小时以上。

锅中加水，烧开鸡腿，撇去浮沫，炖至软烂。这个过程大概需要半个小时。

半小时后，鸡腿软烂了。取出来，让它完全冷却。

冷却后，取出鸡腿骨，切成小块，放入盘中，油热时在锅中放入小葱，喜欢吃辣的放入胡椒粉和胡椒粉，待小葱焦黄后取出。

在鸡腿上撒上葱花，然后淋上。

炸鸡腿虽然香脆可口，但不宜常吃。今天介绍的这道菜，吃起来最香最好吃，而且简单。不需要煎也不需要炸。入口湿润，洋葱闻起来很香。真的很好吃。

葱油鸡腿

配料的准备:

鸡腿，盐一勺，油两勺，香葱一把，姜两片，酱油两勺，油耗一勺，料酒一勺。

练习:

取两勺酱油和一勺油，浇上烧开的热葱油，美味的葱油鸡就做好了。