配料:茄子

辅料:小麦粉

调料:盐和香油。

“家常蒸茄子”——清淡少油

1.开始准备食材吧。

准备适量茄子，去皮，切成厚片再切成长条，放入盆中。

今天和爸妈分享一个“家常菜蒸茄子”。茄子简单蒸拌，不黑不变色，清淡油润。喜欢就赶紧学。

茄子切好后，不要洗，也不要用水沾湿，否则蒸后容易脱皮。

在锅中加入100克面粉，搅拌均匀，让面粉均匀的包裹在茄子表面。面粉不要放太多，薄薄一层就好。如果太多，很容易粘。

2.接下来开始蒸。

锅里烧开水，放上箅子，把茄子铺在上面，SAIC后小火蒸8分钟。

8分钟后，取出蒸好的茄子，倒入盆中，用筷子快速抄起，避免粘在一起。

然后撒上适量的盐，倒入少许香油，拌匀即可食用。

如果不喜欢太清淡的朋友，可以拌个酱，加点蒜泥或者辣椒油，味道也很不错。

好了，一道很简单的家常菜蒸茄子就做好了。