腌制的大蒜清爽可口，有利于口腔清洁。建议吃正餐，忍受早餐和中餐，避免异味影响自己的光辉形象，尤其是社交场合的精英人才。

蒜头在食品中被称为抗生素，有一种独特的酸味。它能消炎杀菌。很多人在小餐馆吃饭时喜欢先吃一瓣蒜头，防止食物不干净引起腹泻。但是蒜头是直接吃的，辣味太浓很多人接受不了，所以出现了腌蒜头。

现在是腌制大蒜的季节，给吃货们介绍一下最简单的腌制方法:

原料:鲜蒜、米醋、酱油、糖、白酒。

步骤:

将鲜蒜去根去皮，清水加少许盐浸泡2天，每天换水两次，去除蒜的辣味。

准备米醋，酱油，糖和罐子。

3将酱油、米醋、糖一起煮沸，放入容器中彻底冷却。

4把大蒜拿出来放在可以漏水的篮子里，慢慢控制水分。

5将干蒜放入无水无油的缸中。

6倒入酱油、米醋、白酒。

7腌制1个月左右。