说起口蘑，就让人想起一道著名的西式甜汤，口蘑浓汤。这也是我在世界上第一次真正接触到这个物种。因为用口蘑做的口蘑浓汤味道鲜美，让我瞬间爱上了口蘑。但在家里用口蘑做食物还是第一次，不过不是用来做口蘑浓汤，而是用我们常吃的另一种食物鸡蛋做的。因为是第一次，抱着试试看的态度，但没想到做出来的蘑菇鲜美多汁，汤也很好喝，全家人都喜欢喝。

材料:口蘑250g、鸡蛋、4盐、3g、白胡椒粉、1勺、葱花、适量姜末、适量开水、适量豆腐、1盒练习步骤。

1.所有的材料都准备好了。将口蘑倒入盆中，放入适量的水，放入一把干面粉和适量的盐，浸泡10分钟，然后将口蘑清洗干净。加入面粉是为了吸收口蘑细缝里用清水洗不掉的脏东西，而加入盐是为了起到杀菌的作用。

2.锅烧热，倒入油，烧至冒烟转小火，然后敲入四个鸡蛋，一面煎至凝固再另一面煎至两面金黄，用炒菜铲铲成小块备用。要想煎蛋不碎，形状美观，一定要先把锅加热再放油，这样油容易烧到冒烟，煎蛋形状美观，不易粘锅。

3、锅中留底油，将洗净的口蘑放入锅中，用清水煎至口蘑底部，关火晾凉，再用剪刀或小刀切成小薄片备用。我喜欢炒口蘑，这样口蘑会更嫩更好吃。如果不喜欢麻烦，可以直接切片。

4.将洋葱去皮，用生姜洗净，然后用刀切成洋葱末和姜末，备用。

5.撕下内肥豆腐的外包装，用刀切成小块。

6、锅中倒入适量的油，加热。倒入葱姜末，爆香。

7.倒入切好的香菇翻炒片刻，再倒入1勺辣椒翻炒均匀。倒入炒鸡蛋，翻炒均匀。

8.倒入适量开水，小火煮沸，倒入切好的豆腐，再次煮沸，倒入适量盐和1勺胡椒粉，关火。

技巧一:如果不喜欢煎蛋油太多，可以将鸡蛋搅拌成蛋液，然后倒入锅中煮至凝固。

松茸1号的营养功效。提高免疫力。

口蘑能防止过氧化物对机体的损害，降低因缺硒引起的血压和血粘度升高，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

保护肝脏

口蘑能抑制血清和肝脏中胆固醇的上升，对肝脏有很好的保护作用。还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定的治疗作用。

3.美容减肥

口蘑是一种很好的食疗美容食品。含有大量的膳食纤维，具有预防便秘、促进排毒、预防糖尿病和大肠癌的作用。而且口蘑是一种低热量的食物，可以预防肥胖。

4.预防骨质疏松症

白蘑菇含有大量的维生素D，最新研究发现，白蘑菇是唯一能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射时，会产生大量的维生素D..而且多吃维生素D可以预防骨质疏松。

预防癌症

白蘑菇中含有可以抵抗病毒入侵的物质，经常食用可以预防癌症的发生。