1.老年人合理膳食的原则应注意如下:（1）准备合理、均衡的营养膳食，并提供足够的热量以维持人体的标准体重。

2、如果说过量进食对任何年龄都有害，那对中老年人的危害更大。

3.在控制热能摄入的同时，还要有足够的优质蛋白质、钙铁等矿物质和各种维生素。

4.（2）选择应该多样化，使不同食物中所含的营养物质能够互补并发挥更大的生物效用。

5、如鱼、肉、奶、蛋是优质的蛋白质来源，但它们是高胆固醇的食物，对心血管系统不利。应多食用大豆蛋白和低碳水化合物食物。

6、还要注意酸性和碱性食物的多样化选择。

7.中老年人也应使用含不饱和脂肪酸的植物油。现在建议有条件的家庭吃点橄榄油。

8.粗粮、杂粮、薯类、蔬菜和水果富含无机盐、维生素和纤维素，水果中还含有果胶，果胶是一种可溶性膳食纤维，有利于消化道的生理功能、脂质代谢，可降低高血脂和便秘。

亲爱的朋友们大家好，小汤圆来为亲爱的朋友们解答以上问题。老年人膳食与营养餐饮，老年人的营养和饮食原则仍然是许多人所不知道的。现在让我们来看看！

9.（3）烹调加工要适合中老年人的需要，要易于咀嚼和消化，做到色香味俱全，促进食欲。

10、在加工过程中，要注意保存维生素。

11、禁食油腻或油炸食品。

12.不吃或少吃糯米等粘性和不易消化的食物。

13.中老年人的饮食应该清淡可口。

14、不要吃过咸、过重的食物，避免诱发高血压。

15、（4）日常进餐时，应少量多餐，少量多餐可使血糖和血脂在餐前和餐后变化不大，从而有利于中老年人的健康。

16.（5）避免食用刺激性食物。

17.（6）少吃粗纤维蔬菜和硬坚果，以免损伤牙齿，避免食物难以消化。

本文到此结束，希望对亲爱的朋友们有所帮助。