5.注意事项:墨鱼的墨汁中含有一种粘多糖，经实验证明对小鼠有一定的抗癌作用。

6.因此，有些人在洗墨鱼时，不会将墨鱼墨袋中的墨水全部扔掉，在烹饪时放入少量到锅中也很有营养价值。

7、2、墨鱼壳，又名墨鱼板，学名“墨鱼骨”，也是中医常用药材，名为海螵蛸，是一味制酸、止血、收敛的常用中药。

8.所以如果你买的墨鱼里有墨鱼壳，不要扔掉，晒干后留着药用。

9.然而，由于墨鱼的类型不同，有一些软壳，像透明塑料，没有用，可以扔掉。

1.方法:第一，墨鱼含有大量的墨水，所以清洗时要小心。不要把墨水洒在你身上。衣服上的墨鱼汁很难清洗。

2、2、把墨鱼放在一个大一点的盆里，盆里装满水，而且水深要比墨鱼深，这样在清水的保护下，墨鱼的汁水不会轻易溅到你身上。

3.首先，在盆中的水中用剪刀轻轻剪开墨鱼的身体。剪的时候，剪刀从墨鱼头和腹部的连接处开始，慢慢剪到尾部。切开后，拔出水中的内脏，取出墨鱼壳，然后在水中挖出乌贼的眼睛使其耗尽墨水，然后用淡水清洗内外几次。

4、4、墨鱼要尽量保持干冷，所以洗完后最好用纸巾擦干后放入冰箱备用，这样墨鱼会更爽口。

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