你好，艾薇·巴蒂。最近小汤圆发现很多朋友对卤鸭爪的制作方法和食材，还有卤制鸭头的方式都很感兴趣。今天给朋友们梳理了一下小作品，大家来看看吧。

1.把鸭头洗干净，把气管里的东西都剪掉。

2.肉桂、八角、陈皮、山楂用纱布扎紧。

3、鸭头焯水去除血沫，然后冲洗干净换一壶水。

4.将鸭头再次放入锅中，加入冰糖、老酒、香辛料包、葱、姜、生抽、老抽，大火烧开，再用中小火腌制一个小时左右。

5.汤干了就可以煮了。

6.上菜，再来一瓶酒。真的很好吃。

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