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今天，边肖将为家长们解答上述问题。银耳和白木耳有区别吗？，银耳和白木耳有什么区别？相信很多朋友还不知道。现在让我们来看看！

1.我们非常熟悉银耳，这是一种我们可以经常吃的食物。很多人喜欢做银耳莲子汤，那么银耳是银耳吗？银耳是干的还是鲜的？银耳，又称白木耳、银耳、银耳籽等。，属于银耳科真菌银耳属。食用银耳后可滋阴润肺、益气清肠。那么银耳是白木耳吗？银耳是干的还是鲜的？银耳是银耳吗？白木耳就是银耳。

2.银耳，又称白木耳、银耳、银耳籽等。，属于真菌银耳科银耳属，是担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美誉。

3.银耳子实体纯白色至乳白色，直径5 ~ 10厘米，柔软洁白，半透明有弹性。

4、银耳银耳味甘、淡、平、无毒，不仅具有健脾开胃的功效，还具有益气清肠、滋阴润肺的功效。

5.它不仅能增强人体免疫力，还能增强肿瘤患者对放化疗的耐受性。

6.银耳富含天然植物胶，加上它具有滋阴的功能，是一种可以长期服用的良好保湿食品。

7.我们说的白木耳就是常见的白木耳。白木耳可以调理脾胃，对上火、口腔溃疡、肾虚和肾虚都有很好的效果。它经常吃真菌，可以预防癌症。真菌本身可以杀菌消炎。

8.银耳是干的还是新鲜的？干银耳比鲜银耳好。

9.市场上常见的银耳一般都是干的，这是人们长期经验的积累。

10.然而，刚采摘的新鲜银耳含有卟啉类光敏物质。食用新鲜银耳后，卟啉类光敏物质会随着血液循环分布到人体表皮细胞中。

11.此时，暴露在阳光下可能会引起日光性皮炎，皮肤发红、瘙痒和疼痛，并出现鲜红色丘疹和水泡。

12.鲜银耳和干银耳的区别:人们在购买银耳时，往往会选择一些所谓的“鲜银耳”。

13.事实上，市场上流通的所谓“鲜银耳”都是经过加工的，无毒，可以直接煮熟食用。

14、其实真正的鲜银耳是不同的，它与普通的干银耳不同。

15.据报道，活银耳的价格也比干货贵，市场上一个活银耳的价格在30至40元不等。

16.一方面，在生产技术方面，新鲜银耳未经加工，而普通银耳经过多级加工和干燥。

17.另一方面，新鲜银耳含有卟啉光敏性。食用新鲜银耳后，卟啉的光敏性会随着血液循环分布到人体表皮细胞。

18.此时，暴露在阳光下可能会引起日光性皮炎，皮肤发红、瘙痒和疼痛，并出现鲜红色丘疹和水泡。

19.卟啉光敏物质还容易被咽喉粘膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流泪、疲劳和呼吸急促等症状。

20，而且普通银耳不含卟啉光敏物质，对人体无害有益。

21.因此，尤其是在外面，在采摘银耳时，不要轻易将其煮熟，因为大多数野生新鲜银耳都有毒。