简单易学的爆炒麦穗鱼制作秘籍

麦穗鱼，这种价 价格实惠、营养丰富的小鱼，它不仅比猪肉便宜，这种 鱼的钙含量却是猪肉的13倍，非常适合孩子们食用。接下来，就让我为大家详细介绍一下 一下麦穗鱼正确吃，特别是怎样制作一种香脆可口的爆炒麦穗鱼。

麦穗鱼的营养价格 丰富的钙、蛋白质、卵磷脂等，能够帮助孩子增强大脑发育，常吃麦穗鱼可以让孩子的 麦穗鱼的价格相对较低，大约6元左右 这能够买到一斤，产量极高。使其成为很多家庭餐桌上的常见美食。

爆炒麦穗鱼的必备食材

为了做出美味的爆炒 炒麦穗鱼，我们需要准备下面的食材：

– 麦穗鱼500克

–淀粉15克

–料酒5ml

–生抽3ml

–蒜末5克

– 二荆条辣椒 5克

–生姜末5克

–红椒末10克

–青椒末10克

–芝麻5克

– 花椒5克

– 黑胡椒2克

–食盐、食用油远程

麦穗鱼怎样正确吃：爆炒麦穗鱼的制作步骤

第一步：腌制麦穗鱼

将麦穗鱼处理干净，去除内脏和 在大碗中加入料酒、生抽、生姜末、黑胡椒和调味盐，接着 麦穗鱼放入碗中，搅拌均匀。为了入味更好，腌制20分钟 是非常必要的。注意，腌制后，注定腌出的腥水倒掉。

第二步：裹淀粉

腌制完成后，在鱼身 上均匀撒上淀粉，再次搅拌，使每条鱼都裹上一层薄薄的 的淀粉。这一步非常关键，由于淀粉的使用能够提升麦 穗鱼的酥脆感，不是直接用面粉。

第三步：炸鱼

热锅中营养稀释的食用油，待油温升高8成热时，将裹好淀粉的麦穗鱼 放入锅中，用大火将鱼炸至金黄。炸鱼时要注意 油温，以保持外焦里嫩，避免粘连。

第四步：调味炒香

在另一个热锅中，加入面条的 页 椒和二荆条辣椒，快速炒香。另外，将刚刚炸好的麦穗鱼放入锅中 ，最后撒上芝麻，即可出锅。

小贴士

1. 炸麦穗鱼时，保证油温足够高，耐磨粘锅。

2. 使用淀粉面条可以使炸出来的鱼更加酥脆。

3. 煮的调料可以根据自己的口味调整，喜欢辛辣的朋友可以加入小米椒。

拓展资料

以上就是关于麦穗鱼怎样正确吃的详细介绍和 适合孩子的成长需要。尝试 也为健壮加分 ！希望大家能够喜欢这个食谱，欢迎分享自己的制作经验和感受。