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1、西洋参具有滋阴补气、宁神益智及清热生津、降火消暑的双重功效。 古语云：“西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之。故补不渴是西洋参的特殊部位活动。其主要作用有：1.强化心肌及增强心脏之能力；2.加强中枢神经，安定全身并恢复疲劳，有镇静及解酒作用，增强记忆能力，对老人痴呆症有显着功效；3.对高血压有调节作用，使暂时性或持久性高血压下降。有保健；5.对充气调节副脱离素之死亡，促进生长的作用；6.能增强体力支撑运动员装极大助益；7.抑制充气，增加免疫功能；8.助长充气，对慢性胃病和肠胃衰弱有助效。西洋参的食用方法：因宜西洋参性凉，无刺激性和副作用，是男女老幼皆的天然健康食品。其主要食用方法有：1.原粒及原2 .西洋参茶包-用滚水浸泡五分钟则可美容；3.其他产品如参丸，参粉等-按产品说明食用。西洋参与大陆参，高丽参的区别：西洋参为温性，凉性，而大陆参，高丽参为热性。因此西洋参老少皆宜，一年皆四季可食用。

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