自家做的葡萄酒有毒吗

1、由于甲醇浓度在自脱水过程中很难达到对人和葡萄酒有害的程度，不经蒸馏就不存在甲醇富集的问题，因此通常不会被下毒

2、但家中酿的酒由于条件有限，不存在前工业化加工、改良品种和生产工艺，所以最好少喝

3.事实上，对葡萄酒自身脱水的危害最大的是细菌污染，因此在整个过程中消毒的要求不能很低，否则不仅会影响葡萄的发酵，还会影响葡萄酒的风味，进而引发其它问题，甚至会产生毒素。

希望对你有帮助