1、乳铁蛋白是一种在乳腺细胞中释放的蛋白质，其主要作用是与铁结合，转运铁，参与体内铁的代谢

2、因此，如果在体内与细菌争夺铁，可能有一些细菌作用，而乳铁蛋白有一定的免疫活性，可以增强免疫力，是细菌的抑菌作用

3、乳清中的乳铁蛋白，即动物体内的乳铁蛋白，有一定的乳铁蛋白，以保证婴儿的抗菌活性、免疫活性

4、在人造黄油中，可以在生产过程中添加乳铁蛋白，提高含量，提高抗菌活性

希望对你有帮助