咖啡豆对外界环境非常敏感，最佳品尝期不长。再加上疫情反复，目前备货似乎很正常。对于追求高品质咖啡的人来说，如何正确储存咖啡豆是一个非常重要的话题。

一般来说，咖啡豆有四个天敌:氧气、光照、湿度和温度。因此，咖啡豆的最佳储存条件是隔绝氧气、避光储存、低温和适宜的湿度。

那具体怎么做呢？让我们继续看一看。

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如何选择包装/容器？

现在市场上购买的咖啡豆的常见包装包括牛皮纸或多层纸袋、带有密封拉链和单向阀的包装、充有氮气的加压包装、真空包装等等。每一种都有自己的优缺点，最推荐的是带有密封拉链和单向阀的包装。

单向阀可以自动将烘焙咖啡豆中分离出的二氧化碳排出袋外，这样袋子就不会因为二氧化碳的积累而膨胀。

同时，由于气体是单向流动的，外界空气无法进入袋内，咖啡豆不会被外界空气加速，可以有效保证咖啡豆的干燥和醇厚口感。

如果购买的包装没有密封条或单向阀，也可以使用专门的咖啡豆罐进行存储。

需要注意的是，在正常情况下，我们不建议将咖啡豆研磨成咖啡粉并储存。咖啡粉会比咖啡豆更容易“变质”。因为它与空气接触的表面积更大，在研磨过程中会释放二氧化碳，所以你应该知道它是一把天然的保护伞，用于隔离咖啡豆内部的氧气。

因此，如果条件允许，不建议购买预研磨咖啡。虽然它简单方便，但很有可能在几天内就“失去光泽”。

因此，综上所述，在储存咖啡豆时，我们应该选择具有密封和单向排气功能的容器，最好由避光材料制成，如铝箔包装袋和不透明豆罐，以便更好地锁住咖啡的香气。

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我应该把咖啡豆放在哪里？

咖啡豆不喜欢光、热、干燥和潮湿，那么我们应该将它们存储在哪里？

其实没那么复杂。把它放在橱柜里。不仅要避光，还要足够干燥通风，但要记得密封包装。

要求更高的朋友可以将它们放在专用的防潮箱中以确保干燥。潮湿环境下的咖啡豆更容易变质，会产生霉味，加速咖啡风味的流失。

可能很多朋友会疑惑，咖啡豆是否应该冷藏保存？事实上，冰箱的冷藏层不适合储存咖啡，无论是否打开。

因为咖啡表面有许多小孔，很容易吸收冰柜中其他食物的味道。再者，放在冷藏层会使咖啡豆包装袋内部凝结水分，对咖啡豆非常不利。

如果必须低温储存，那么更好的建议是将咖啡豆分成小包装，密封在冰箱的冷冻层中。只要不开封，它们就可以储存很长时间，延长了品尝期。

分装的咖啡豆是冷冻的，方便我们取出后立即使用。如果没有分装，记得在完全解冻后打开包装，否则会使咖啡豆受潮。

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百科常识网综述

咖啡豆生长期的长短和咖啡豆的最佳品尝期会因烘焙师的烘焙方法而发生变化，因此最好在购买前找商家确认清楚。但并不意味着过了最佳品尝期就不能喝咖啡豆了。只要不发霉，你就可以像往常一样喝咖啡豆，但口感无法保证。

为了最大限度地延长风味保留时间，我们必须注意避光，保暖，干燥并及时密封。除特殊情况外，建议家长不要一次性大量购买烘焙咖啡豆，国产咖啡豆一个月的食用量几乎相同。

对于大多数食物来说，它们越新鲜，味道就会越正宗，咖啡豆也是如此。如果储存不当，风味会大打折扣。