“燕麦片和鸡蛋饼干”

【基本材料】燕麦、鸡蛋、面粉、白糖、酵母粉、食用油。

【基本步骤】

1.首先，准备半碗燕麦片，放在一个大碗中，倒入适量的水，用手清洗几遍。洗完后，倾斜碗口，用手堵住下碗口，让水流出，把燕麦留在碗里。再次倒入清水，将燕麦浸泡10分钟。10分钟后，倒掉碗里的水，把燕麦放在一边。

2.取出两个鸡蛋，放在碗里，撒一点盐，然后倒入适量的水，用盐水清洗鸡蛋壳。洗净后，将鸡蛋直接打入燕麦中，然后加入10克白糖和3克酵母粉，然后用筷子搅拌。将鸡蛋和碗中的配料搅拌均匀。

3.准备200克面粉，先倒入一点混合均匀的燕麦鸡蛋，用筷子搅拌。搅拌均匀后，再次加入少量面粉继续搅拌。这样，所有的面粉都应该少量多次地加入碗中，并与燕麦鸡蛋搅拌均匀，使其成为絮状。

4.带上油锅，往面絮中倒入10克食用油，然后开始揉面。将碗中的干面粉全部揉成面絮，用手掌揉搓面絮，直到面絮最终揉成一个大面团。揉好后，用一层保鲜膜把碗包起来，让面团在里面散开两倍大。

5.面团煮熟后，揭开保鲜膜用手翻动面团，可以看到面团中有很多气泡。在案板上撒些干面粉，用手抹开，取出面团放在上面揉面。通过揉面，面团中的气体应该被排出，面团应该被揉得更紧。

6.拿出家里的擀面杖，开始擀面团。一边擀几下后，把面团翻过来，翻过来继续擀，慢慢擀成大面团。把家里的模具拿出来，整齐地压在大面团上，然后把多余的面团剥下来，把小蛋糕留在案板上。

7.再把多余的面团揉一遍，再擀开，用模具压一压，做成一个小蛋糕。重复这一步骤，直到所有的面条都做成饼。把小蛋糕放在案板上，盖上保鲜膜，烤15分钟。时间到了，去掉保鲜膜，蛋糕已经变轻了。

8.拿出家里的电饼铛，开小火预热。将饼干放入锅中，按顺序摆放，饼干之间留有一点距离，盖上盖子，让饼干在小火下燃烧3分钟。时间到了，打开盖子，锅底就熟了。用铲子把它们翻过来，盖上盖子，再烤3分钟。

9.时间到了，蛋糕的两面就会变成金黄色。先别出锅，反复翻面两分钟。到时候就可以关火做饭了。一道美味的燕麦鸡蛋煎饼就做好了。这个蛋糕吃起来又软又甜，营养又美味，喜欢的朋友赶紧试试吧！

【恋爱小贴士】

1.面团在碗中烘烤时，要注意。可以烤到两倍大，烤的时间会根据温度的不同而不同。

2.我们烤燕麦片和鸡蛋饼干时，电饼铛不需要刷食用油预热，火一直保持在小火。记住！

说起燕麦，它是一种低糖高能量的食物。它可以健脾养心，营养价值很高。今天，我要教我的父母用燕麦做一个美味的小蛋糕。方法简单易用，蛋糕松软香甜，营养丰富，真的很适合老人和孩子作为早餐蛋糕。感兴趣的朋友赶紧试试吧！