4.将肉片推到锅边或取出，改小火，加入姜、蒜、泡椒、八角、香叶和干辣椒（我没有用干辣椒）炒香。

5.给胡椒上油，然后搅拌锅中的所有材料。

6.加入大约一斤汤或水和香辣酱煮沸。

7.将蘑菇烧大约两分钟。

8.加入虾仁、葱末、糖、盐和蚝油煮三分钟左右。

练习:

1.虾背切好，去掉沙线；里脊肉切片；香菇洗净对半切开；香叶和八角洗净；姜、蒜、泡椒切碎；大葱切丁；香菜切碎。

2.大虾放入两勺料酒和盐拌匀；猪肉片里放一大勺料酒、盐和淀粉拌匀。

3.锅里放油，烧至六成热。将猪肉片翻炒至表面变白。

食材:半斤大虾，三两猪里脊肉，三两蘑菇，三两大葱，三两香菜，四五个泡椒，两勺辣椒酱，两勺蚝油，两勺油辣椒，如果你喜欢吃辣的话，还有一片干辣椒，一片生姜，两片大蒜，两片八角，四五片香叶和一片糖。

9.收集浓汤，撒上切碎的欧芹，翻拌均匀。放入干锅中即可食用。吃完锅里的虾和肉后，可以点火放入其他喜欢吃的菜。