今天我就用老干妈给大家做一道家常菜。这道菜在我家翻牌率很高，几分钟就能上桌！做法简单，特别适合初学者，吃过的人都很惊艳！

老干妈煎荷包蛋

原材料:

4个鸡蛋、青椒和洋葱。

调料:

老干妈酱

练习:

1.用中火在锅里煎4个鸡蛋，用铲子戳蛋黄，两面煎至焦黄；

2.煎好的鸡蛋切成小块备用（一个鸡蛋切成四块）。

3.青椒去掉筋膜，切成小块；洋葱切成片备用。

4.热锅凉油，放入洋葱炒香，边缘金黄时放入青椒，稍微翻炒一下，然后放入荷包蛋，加入一勺老干妈的辣酱，然后倒入少许辣油。翻炒后，沿锅边倒入少许水。水分蒸发后，即可食用。