锅中烧油，油温达到5成时关火，然后将包好的香蕉块一个个放入油锅中。

毕竟继续在火上炸至香蕉皮微微发黄，然后捞出控油。

油温升高后，倒入香蕉继续炸20秒。

然后取出控油备用。

准备一个盘子，在上面撒一点糖，或者刷一层植物油，防止香蕉粘在盘子上。

另起锅加入少许底油，加入100克白糖，加入半勺水，用勺子不断搅拌。

煮至糖汁起泡，然后慢慢变成小气泡，颜色由白色变为黄褐色。

倒入炸好的香蕉，快速翻炒几下，让香蕉段均匀地裹上糖汁，然后关火起锅。

最后把包好糖汁的香蕉块放入盘中，就可以上桌吃了。这道菜最好现做现吃，味道更好。吃的时候可以用冷水蘸一下，口感会更脆甜。

这是一道特殊的传统鲁菜，以香蕉、糖和鸡蛋为主要原料，裹上脆糊油炸而成。它呈浅黄色，颜色略亮，质地软嫩，蘸水后香甜可口。

首先，准备这道菜所需的食材:

4根成熟的香蕉，先去皮，然后切成2厘米长的段，放在盆中备用。

锅中撒适量干淀粉拌匀。加入淀粉可以锁住香蕉部分的水分，防止香蕉粘在一起。

准备一个小锅，抓50克淀粉和100克面粉，打入两个鸡蛋，加入一克泡打粉和适量色拉油。

用手不断搅拌，加入少许水，朝一个方向搅拌，打成酥脆的糊状备用。

然后倒入香蕉块，用手搅拌均匀。

芭蕉是一种著名的甜点，因其外酥里嫩、口感脆甜而深受人们的喜爱。这道菜基本上在大大小小的宴席上都能见到。