3.将油饼的熟油煎一下，放凉后放入干净的容器中，待会用来烹饪。

亲爱的朋友们，我们都知道冬瓜是清火利湿的好食材。名菜“海米冬瓜”由冬瓜制成，冬瓜常被用来煲汤。今天，我要教我的父母做一道美味的甜瓜鸡蛋面食。真是惊喜！这不是做饭，这是做意大利面。如果你不相信我，来看看吧。绝对会让你流口水！快来学习吧！

“冬瓜饼”

【基本材料】冬瓜、鸡蛋、面粉、葱、酵母粉、盐、十三香、食用油。

【基本步骤】

1.首先，买一个小冬瓜，或者一节冬瓜。将购买的冬瓜用清水洗净，然后控水放在案板上。首先拿出菜刀，把冬瓜的皮剥掉，然后把冬瓜切成小块。取出擦丝器，将冬瓜刷成细丝，直接擦入碗中。

2.准备两个鸡蛋，先用盐水清洗蛋壳，然后取出。鸡蛋壳表面有大量大肠杆菌，在准备食用前应清洗干净。然后，将洗好的鸡蛋打入冬瓜丝中，加入少许盐，用筷子搅拌。将鸡蛋和盐搅拌均匀。

3.准备50克面粉，直接倒入搅拌好的蛋白冬瓜中，用筷子慢慢翻动，将面糊和蛋液搅拌均匀，最后搅拌成糊状即可。然后，放入2克酵母粉，再次用筷子搅拌至均匀。接下来，用保鲜膜将碗包起来，让面糊扩散半小时。

4.准备两根小葱，先放入清水中，洗净后控水。控水后的洋葱放在案板上，用菜刀将洋葱根部切掉。然后，把剩下的小葱切成薄薄的洋葱圈。将切好的葱花放入盘中备用。

半个小时了，碗里的面糊就做好了。去掉碗口的保鲜膜，在面糊中加入一些十三香，倒入葱花，然后用筷子搅拌，将调料和葱混合均匀。

6.准备一个干净的炒锅，在炒锅中倒入足够的食用油，再多倒一点，然后用大火加热。准备一个干净的长柄勺子，确保勺子里没有水。油温五成热时，将勺子放入热油中先烫一下，也就是将整个勺子放入热油中，几秒钟后取出，勺子中的油就会倒出。

7.用勺子舀一些面糊，放入焯水的勺子中，然后直接将勺子放入热油中，让面糊在油中炸。用勺子炸面糊的目的是为了方便面糊的凝固，这样炸出来的饼大小一致，看起来更好吃。炒菜时摇动勺子。蛋糕定型后，倒出来继续做下一个小蛋糕。

8.倒入油锅的小油饼需要再炸2分钟。时间到了，它会被炸成金黄色。一个接一个地放入小油饼，一个接一个地炸出来。当锅煎至金黄色时，用筷子将其取出并放入漏勺中，控油，然后将其放在盘中。煎一个小蛋糕大约需要4分钟。

9.将炸好的蛋糕取出，用吸油纸装在篮子里，端上桌与家人分享！一道美味的冬瓜饼就做好了。这个蛋糕吃起来外脆里软，咸鲜可口。喜欢的朋友赶紧尝尝吧。太好吃了！

【恋爱小贴士】

1.提前熨好勺子。首先，在勺子上粘一层油，这样容易释放油饼。第二，勺子有一点温度，不会漏油。

2.炒的时候要注意。如果你先放进去，它会先炸，然后一个接一个地放出来，然后一个接一个地放出来。掌握节奏就好。