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2.五花肉肥瘦相间，清洗干净后切成3厘米左右的方块备用；烧开一锅水，将五花肉放入冷水中焯水一分钟后捞出备用。

3.炒锅中倒入适量食用油，将姜片放入锅中翻炒，加入焯过水的五花肉煎至两面微黄。这一步主要是炒五花肉的肥肉。然后加入一汤匙酱油翻炒一会儿。

4.加入一整罐啤酒，然后加入浸泡好的淡菜干，加入适量的香叶和桂皮，盖上盖子焖煮一个小时。

5.开盖后剩少许汤汁，加一勺食用盐调味，翻炒均匀即可食用。

不加一滴水的淡菜焖肉，混合着啤酒的麦香，一点也不肥嫩。这道菜味道鲜美，入口浓稠，干贝也很入味。它绝对是一种搭配食物和葡萄酒的好菜。你可以春节回家试试！

贻贝，也叫贻贝、海虹或贻贝。它是一种非常常见的海鲜和贝类。味道鲜美，清淡开胃。海边人喜欢用河蚌、河蚌、冬瓜汤或河蚌、萝卜汤煮汤。当你喝一小口的时候，你会觉得整个胃口都打开了。夏天或冬天喝一碗非常合适。

准确地说，贻贝叫贻贝肉干，也叫贻贝干。干贻贝相对容易保存，因为它们是干海鲜，所以在烹饪前需要浸泡。

随着春节的临近，是时候准备吃什么样的菜肴了。这次给亲戚们分享一道海鲜硬菜的做法:河蚌焖五花肉。这道红烧肉不加一滴水也很好吃。吃起来软烂不腻。与美味的贻贝干一起食用时，味道更丰富。它是食物和葡萄酒的完美搭配！

食材:淡菜干、五花肉、生姜、小葱、香叶、桂皮、啤酒、酱油等。

详细方法:1。将干贻贝用清水浸泡4-5小时。浸泡后，去除贻贝的黑胡子和毛发，清洗干净后沥干备用。