罗定市是广东省辖县级市，位于广东省西部，东与云安区相邻，东南与杨春市相邻，西南与信宜市相邻，东北与郁南县相邻，西与广西岑溪市相邻。以下是罗定市值得品尝的八种地方美食。

以上是罗定市与亲戚分享的8道地方美食，都很好吃。来罗定的朋友可以找来尝尝。当然，罗定还有很多美食，比如肝花和狗仔队豆，都很好吃。

1、罗定皱纱鱼腐烂

鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。皱纱鱼的形状像鸡蛋，圆形或椭圆形，又薄又皱，看起来像一块薄纱，因此被称为& # 8221；皱纱鱼腐& # 8221；。罗定鱼腐主要由新鲜鲥鱼肉、淀粉和新鲜鸡蛋制成，营养丰富，柔软可口，香甜可口，久煮不腐。

2.罗定豆豉鸡

罗定豆豉鸡是一道色香味俱佳的传统名菜，属于粤菜。一定是用国产罗定三黄鸡做的，嫩滑可口，肥而不腻。所用的罗定豆豉是豆豉中的上品，香脆可口，开胃，营养丰富，热量十足，使其色香味俱全。

3、白蛋糕

它是罗定人最喜欢的早餐之一。它是在米浆中加入石灰水和拉伸的沙子，蒸成糊状，加入花生油和酱油，然后食用。冬天可以炒，加入洋葱等材料更美味。

4.罗定镜菜芯

罗定特产“蔡京新”产于罗定市罗京镇，又名罗京梅菜，是岭南三大名菜之一，已有500多年的历史。它以其香甜爽口、风味独特、肉厚酥脆、香气浓郁而闻名。

5.油炸虾堆

将粘米粉或精米浆与葱花搅拌成糊状，有些甚至加入一只大虾，然后将其放入虾堆勺中成型，在沸腾的油中油炸，新鲜出炉时味道最佳。它可以包在生菜里和蔬菜一起吃，有一种特殊的味道。

6.葛根红烧肉

葛花红烧肉是罗定的特色美食。它色泽金黄，清香甘甜爽口，不冷不燥，不湿不热。它一直被称为“健康”菜肴，肉烂味香。味道咸而微甜，肥而不腻。

7.罗定肠粉

作为肠粉发源地的罗定，拥有纯正地道的肠粉制作技艺。罗定石磨肠粉的原料只有大米和水，不添加任何化学物质是他们的经营宗旨。纯正的罗定石磨肠粉，浓郁的花生油香味，肠粉皮薄而透明，晶莹剔透，口感爽滑有弹性。

8.酿猪肠

酿肥肠是罗定当地的美食，应该每个罗定人都吃过。制作猪肠的猪血必须是新鲜的，将炸好的花生、韭菜、芋头粒、猪油网和香糯混合均匀，再加入一定比例的盐，然后酿造成干净的猪肠，这样就可以得到正宗的罗京酿猪肠了。