滑蛋虾

2.粉丝提前泡发，小米椒和大蒜放入碗中，倒入热油爆香。2勺老庄蚝油、3勺老庄蚝油拌匀备用。

3.将娃娃菜、粉丝和大虾铺在锅中，倒入一碗清水，表面淋上酱汁，小火焖10分钟左右，撒上葱花即可。

虾仁粉丝煲

水煮虾

成分:

大虾500克，姜三片，洋葱两个，蒸鱼和酱油适量，手指椒适量，青椒适量，料酒适量，热油适量。

倾角:

清蒸鱼和酱油，热油，胡椒和青椒。

生产方法:

1、大虾去虾线、虾枪、虾须。

2.水中加入料酒、姜和洋葱，将大虾焯水3至5分钟。

3.取出盘子，放入洋葱，蒸鱼和酱油，最后倒入热油。

水煮虾

清蒸大虾

成分:

大虾500克；2汤匙料酒

倾角:

适量香葱、适量姜末、适量蒜末、适量小米、1勺热油和3勺海鲜酱油。

生产方法:

1、鲜虾去须和虾线，冲洗干净，沥干水分。

2.倒入2勺料酒腌制15分钟，放入盘中。

3.微蒸烤箱可以使用低热量内蒸模式10分钟。

4、准备好蘸料，就可以享用了；将一勺热油倒在葱姜蒜上，搅拌后倒入酱油。

清蒸大虾

椒盐虾

成分:

鲜虾500克、青椒半个、大蒜半个、

盐和胡椒粉各1勺（5克），料酒1勺（15毫升），干淀粉2勺（30克）。

生产方法:

1.切掉虾皮，用清水冲洗两遍后沥干水分。青椒去蒂去籽，切块。

2.将虾仁放入盘中，倒入料酒搅拌均匀，然后撒上干淀粉搅拌均匀，使淀粉均匀地包裹在虾仁上。

3.大蒜去皮切碎，将油倒入锅中，大火加热至四成热时，加入蒜末，改为小火，慢慢煎至金黄色，然后捞出。

4.将油倒入锅中，用大火加热至七成热，将虾一只一只放入油中炸至虾变成橙红色，大约需要2分钟，取出后将油充分沥干，将锅中的油倒掉。

5.将虾放入锅中加热，撒上盐和胡椒粉搅拌均匀，倒入炒好的蒜末和青椒，翻炒几下即可出锅。

椒盐虾

辣酱炒虾仁

成分:

鲜虾500克、土豆100克、香菜2根、炒花生80克、红辣椒100克、干辣椒6个、姜3片、洋葱2个、大蒜5瓣、熟芝麻2勺（30毫升）、生抽2勺（30毫升）、香油1勺（15毫升）、料酒1勺（15毫升）。

生产方法:

1.土豆去皮切成条，清水冲洗干净，红辣椒去籽去筋切成条，香菜切段，干辣椒用剪刀剪成段；用剪刀剪掉虾须和虾枪，打开背部去掉虾线（用刀切开虾背，去掉一条黑线），处理后用料酒和少量盐腌制一会儿。

2、锅中放入足够的油（没过虾即可），七成热时放入虾（微微冒烟），炸至金黄色时捞出，沥干油；然后炸土豆片，捞出沥干油备用。

3.锅中留2勺油（30毫升），烧热至7成热，放入蒜片、干辣椒片和姜片炒香；加入香菜和红辣椒翻炒均匀；加入炸好的虾仁和土豆片搅拌均匀。

4.加入酱油、糖、鸡精、盐和香葱搅拌均匀；加入炸好的花生和芝麻翻炒。倒入香油和辣椒油翻炒。

辣酱炒虾仁

滑蛋虾

成分:

虾仁200克、鸡蛋4个、葱花、姜末、料酒、食用油、盐、胡椒粉和生粉。

生产方法:

1.鲜虾洗净去皮，用牙签从背部第二、三节挑出虾线；加入玉米淀粉，盐，胡椒粉，蛋清和姜末，混合均匀，使其味道更好。

2.烧开一锅开水，放入调味好的虾仁，待虾仁变色后立即捞出；按照一勺淀粉和两勺水准备水淀粉，然后准备其他原料。

3.首先加入适量的盐和胡椒粉将鸡蛋打散，然后加入葱花和水淀粉搅拌均匀；将锅加热，加入油，然后转动锅，让热油均匀地涂在锅的内表面上，然后加入鸡蛋液。

4.蛋液边缘开始逐渐凝固后，用木铲将蛋液轻轻推向中心；继续重复这个动作，直到鸡蛋和虾仁在锅中央慢慢烤至八九成熟，然后关火。

5.利用余热使鸡蛋液完全煮熟，然后将其放入盘中。

蒜椒蒸虾

成分:

虾仁10只、粉丝1条、蒜头1个、剁椒1勺、食用油适量、盐、蚝油、葱花适量。

生产方法:

1.用牙签挑虾线。

2.虾头去壳去头留尾。

3.从后面切开虾，不要切断。

4.粉丝泡软（几分钟就软了，不要泡太早）

5.用剪刀剪下软粉丝，平铺在盘子里。

6.虾仁依次放在粉丝上，大蒜剁成末备用。

7.锅中烧热少量油，将蒜末炒出香味，加入一勺剁椒，适量蚝油，加少许盐翻炒几下。

8.加入适量的水煮一分钟，蒜蓉辣椒酱就做好了。

9.将蒜蓉和辣椒酱均匀地倒在虾上。

10.只需上锅蒸8分钟，撒上葱花即可。

蒜椒蒸虾

爆炒大虾

成分:

大虾500克、洋葱1个、虎皮椒1个、胡萝卜半根、冰糖2颗、黄酒和生抽各适量。

生产方法:

1.把虾洗干净，剪掉胡须。如果你有时间，记得打开你的后背，这样吃起来更美味。

2.所有的材料都准备好了。将油倒入锅中并加热。将配料炒至洋葱变香。

3.加入大虾翻炒至大虾变红。加入黄酒翻炒几下，然后加入冰糖和酱油。冰糖可以用白糖和红糖代替。我习惯用冰糖。炒至差不多加一点点盐，翻炒几下放入锅中。记得在最后放盐。

爆炒大虾

油焖大虾

成分:

大虾500克、葱、姜、蒜、糖、油、醋、淀粉和黄酒。

生产方法:

1、鲜虾回虾线。

2.放入热油中炸至虾皮起皱。

3.虾是单独供应的。油锅中加入葱、姜和蒜，炒香，加入一碗水，并加入盐、生抽、糖（更多）、醋和料酒。

4、虾仁放入锅中，焖煮十五分钟，可以看到汤汁变红变浓。如果想要汤汁更浓稠，可以在锅中加入半碗调好水后的淀粉。

油焖大虾

椒盐烤虾

成分:

大虾500克、海盐1千克、花椒10克、胡椒粉适量、花椒粉5克、香叶3片、十三香适量、八角3个、锡纸适量、竹签适量。

生产方法:

1.购买新鲜的虾，在烹饪盆中加入一勺盐，浸泡半小时。

2.从虾尾第二段或第三段的位置，用牙签挑去虾肠和虾线。

3.我切掉了虾头。如果你不想切断虾头，你也应该切断虾枪，以防你在吃东西时被卡住。然后把虾线也剪掉

4.然后用竹签开始虾尾，把虾一个一个串起来。

5.海盐1000克，花椒10克，花椒粉5克，香叶少许，十三香适量，八角3个，全部放入煮饭盆中。

6.用刮刀混合均匀，备用。

7.将准备好的锡纸放入面包机桶中。

8.将一半的混合海盐倒入面包机桶中，然后将烤串虾放入面包机中。如果竹子有点长，你可以把它剪短，这样就可以盖住面包机的盖子。

9.将剩下的一半海盐放在虾上。

10.然后启动烘烤模式，烘烤35分钟。

11.烤虾完成了。

椒盐烤虾

虾仁粉丝煲

成分:

鲜虾300克、龙口粉丝2片、娃娃菜、葱姜蒜、小米椒、李锦记蚝油、生抽、料酒、酱油。

生产方法:

1、大虾去虾仁、虾皮、姜、料酒，用一勺白胡椒粉腌制。

今天要分享的家常菜的原料是（鲜虾）。说起大虾，相信家长们都很熟悉。这是一种常见的海鲜配料。父母喜欢买一些大虾，蒸、炸、煮。当然，我家也不例外。其实不管怎么煮，只要清洗干净，味道都挺嫩的，没有腥味！今天，我给父母带了十只大虾。话不多说，我们开始吧！