把黑芝麻倒入锅中炒熟。这些材料最好分开炒，因为放入锅中的顺序不同。砂锅中的明胶融化后，加入碎冰糖，小火煮25-30分钟。一定要边煮边搅拌，防止锅底粘锅。

【第三步】:直到铲子被提起，阿娇会在铲子上呈现一个旗状，然后加入核桃仁再次混合均匀，然后倒入红枣和桂圆块继续混合。

然后加入枸杞和炒熟的黑芝麻。炒的时候会觉得特别黏。别急，把所有材料混合均匀后关火即可。

接下来，我们在模具底部铺上一张油纸。我在烤箱里用了一个大烤盘。家长可以在家里选择一个合适的容器，然后将其倒入模具中并用擀面杖压平，让其自然冷却，然后将其切成小块。我们可以看到用这种方法制作的阿胶糕非常漂亮和美味。我们可以说它是一种补品或小吃。

小心制作:（预防措施）

1.买来包装好的阿胶通常很脆弱。我们在撕开包装袋之前用菜刀或擀面杖敲打一下，这样袋子的保护就不会到处塌陷。

2.这里用到的食材可以适当增减，也可以放入一些黄芪。

如果家里没有黄冰糖，也可以用红糖和红糖代替。

4.注意，我们煮阿胶时总是开小火，火一定不能太大，以免煎出糖汁，这样会使阿胶变苦。

5.对于我们来说，用料理机粉碎阿胶块也是非常重要的。一方面可以稀释阿胶的所有营养成分，另一方面可以减少熬制阿胶的时间。

不要再买阿胶了，掌握3步在家制作，方法简单，成本实惠，比买的划算。

早在入冬前，我姐就打电话到医院旁边的一家商店去拿加工好的阿胶，但我总是忙于工作而忘记了。我姐是个特别注重保养的人，每年都会买阿胶。不得不说吃阿胶和不吃阿胶还是有很大区别的。她和我相差3岁，但我经常被误认为比她大。这真的是非常衷心的。阿胶作为女性朋友冬季必备的滋补营养品，含有大量的胶原蛋白、氨基酸和铁元素。

正是因为阿胶很有营养，所以很多商家看中了这个商机，贴出了卖原料加工阿胶的做法。这项服务在我们家乡的许多小商店都有，更不用说有多少人愿意这样做了。有些朋友为了省事直接从网上购买现成的阿胶，不仅价格昂贵，而且不能保证100%的真实性，而且往往含糖量会特别高。

今天，我将与我的父母分享一种在家制作阿胶的简单方法，整个过程都在详细讲解。没有技术也没有难度。新手一看就能学会，只要掌握三个步骤。最重要的是自己在家做的阿胶是真的很好吃，比买现成的阿胶实惠多了。

食谱名称:【自制阿胶糕】

准备材料:塑料薄膜300克、核桃600克、桂圆肉100克、红枣300克、黑芝麻300克。

辅料:黄酒600克、黄冰糖200克、枸杞100克。

制作方法:（制作过程中需要注意的细节已经总结在最后了，不要错过。)

【第一步】:首先，我们把买回来的毛片全部敲成小块，放入料理机中搅拌成粉末。搅拌后，我们将其倒入无油的干净砂锅中，然后加入600克黄酒并将其搅拌均匀。

让它融化一天，使它变得软而粘，然后剥核桃并取核。桂圆洗净表皮后，取出里面的核，切成小块。大枣也需要先去核再切成小块。黄冰糖通常是质地坚硬的大块，因此我们可以用刀背轻轻打碎它，以便使它更快地融化。

【第二步】:接下来，我们把剥好的核桃倒入锅中，小火慢炒10分钟左右，将核桃炒至表面发黄酥脆。

结语:阿胶的做法你学会了吗？