这时，面团揉打大约十五分钟。

你可以搓出手套膜，然后整理好面团，放在温暖的地方醒发。

3:面团是原来的两倍大。用手戳个洞就行，不要缩回去了。

取出面团，揉匀排气，分成等份。

然后将每一剂揉圆，

放在烤盘里，第二次醒发。当它醒来时，体积明显变大了。刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱烘烤。烤箱上下火160加热20分钟（这个烤箱的温度要根据自己烤箱的温度来调整）。

4.接下来，我们炸鸡排，清洗鸡胸肉，将其切成片，然后用刀背轻轻拍打每块鸡胸肉。我用一块鸡胸肉做了两块鸡排，剩下的切成小块做爆米花。

加入适量盐、鸡精、胡椒粉、花椒粒、料酒、葱姜腌制半小时入味。

将腌制好的鸡胸肉用淀粉粘上，裹上蛋液，再用面包糠粘上。

油烧至六成热，放入油锅中炸，炸至漂浮捞出，然后升高油温再次炸，炸至金黄色捞出控油。

5:汉堡胚烤好后对半切开，抹上自己做的甜面酱，放入生菜，放入炸好的鸡排，放入生菜放入汉堡中。这样，豪华的鸡排和汉堡就做好了。

是不是超级简单？300克面粉，一块鸡胸肉做了6个汉堡，还有一碟爆米花。感觉好划算。

【生产要点】

揉面时，很多人说手套膜很难揉。其实我感觉捏手套膜很简单。我们第一次和面后，面团不是很光滑。没关系。让面团松弛20分钟，这样面粉会充分吸收水分，面筋会更像面筋。然后我们加入黄油，拿到案板上，反复揉搓，再拍打、折叠等等。

事实上，汉堡包真的很简单。就烤汉堡胚，炸大鸡排。让我们今天做一个汉堡包。

【准备配料】

面团:

300克高筋面粉

2克盐

20克糖

3克酵母粉

一个鸡蛋

120克纯牛奶

20克黄油

鸡排:

一块鸡胸肉

适量面包糠

适量鸡蛋和淀粉。

【生产方法】

1:在300克面粉中加入2克盐、20克糖和3克酵母粉，打一个鸡蛋。

搅拌均匀后，根据面粉的吸水性少量加入120克纯牛奶。

面团不光滑也没关系。密封起来，让它松弛20分钟。

2.面团松弛后，将20克软化的黄油揉进面团中。

汉堡包很受孩子们的欢迎，但几乎所有在外面卖的汉堡包都有沙拉酱。我的两个宝宝不喜欢沙拉酱，所以我自己给他们做汉堡。每次做出来女儿都能吃两个，说比外面买的好吃多了。因为我把沙拉酱换成了自己做的甜面酱，她很喜欢，每隔一段时间就让我做给她吃。