与鸡汤、排骨汤、鱼汤等相比。，莲藕作为秋季上市的新鲜食材，会比吃肉更有营养，而且不会太重。

推荐食物【裙带菜莲藕丸子汤】

配料:裙带菜、猪肉、莲藕、盐、鸡蛋、姜末、酱油、淀粉、葱花和枸杞。

生产方法:

1、新鲜的莲藕，准备一段，把莲藕皮剥掉，冲洗干净，先切成薄片，然后全部剁碎，剁成藕粉放入碗中备用。

2、三分肥七分瘦的猪肉，准备一小块，先把肉片切好，然后用刀剁成肉末直接放入藕粉中。

3.然后打入一个鸡蛋，一些姜末，一些葱花，以及适当的盐，鸡精，一勺酱油和一勺淀粉，并充分抓住它们。

4.然后抓起肉末打一分钟，然后揉成肉丸先放入盘中。

5、下一步是浸泡少许裙带菜，在小碗中准备一个，加入一小把干裙带菜，倒入适量的温水，充分浸泡裙带菜，并沥干水分。

6.然后放入油锅中，先翻炒，然后在锅中加入开水，先将汤煮沸，待汤完全沸腾后，加入莲藕肉丸，用中火煮至漂浮。

7.所有的肉丸都是煮开并漂浮的，这证明它们完全煮熟了。最后加入少许盐，增加香味，将鸡精加入鲜味，然后加入一小把葱花和枸杞调味。

8.简单用勺子搅拌几下，莲藕丸子汤就煮好了。肉丸吃起来鲜嫩酥脆，汤汁鲜香。

【烹饪小贴士】

1.在煮莲藕汤时，蔬菜的成分可以根据个人口味进行改变，例如添加一些萝卜、蘑菇、海带、大白菜等。

2、准备好的猪肉莲藕馅，搅打这一步，一定不要省略它，它可以使肉丸更Q弹和有嚼劲，而且口感更好。

3、肉丸是提前煮熟的，煮熟的形状会更好看，而且不容易被煮熟。先炒裙带菜，再煮汤，可以使莲藕汤的汤汁更好看，味道更佳。

百科常识网总结:

秋天是吃莲藕汤的季节。按照上面的方法去做。汤很好喝，最重要的是老少皆宜。如果喝鸡汤、鱼汤或羊肉汤，最好喝这碗莲藕汤。

我们越接近冬天，气候就会越凉爽。因此，应特别注意饮食。最好不要吃那些冰冷和刺激的食物。喝汤可以暖胃健身。