4.取出少量淀粉倒入肉沫中。继续用手搅拌，注意，搅拌时仍需保持与前面搅拌时相同的方向，让肉沫和淀粉充分融合。搅拌到看不到淀粉颗粒，肉沫就搅拌好了。

5.准备一些绿色蔬菜，先把所有的叶子掰下来，剩下的根和茎都扔掉。然后，将所有的叶子放在水盆中，倒入适量的水清洗叶子。清洗一次后，换水，再次清洗，用手将叶子撕成小块。然后，取出绿色的菜叶并控制水分。

6.把家里的炒锅拿出来，倒入大量的水，开大火烧开水。当锅里的水沸腾时，将剩余的姜丝和葱丝放入沸水中。然后，用手抓一把肉末，用一点力在拇指和食指之间挤出来，然后用勺子舀出来放入锅中。就是这样。将所有肉丸放入锅中。

7.当所有的肉馅都变成肉丸时，放一些盐、胡椒粉和鸡精调味，并用铲子搅拌锅中的开水，使肉丸均匀受热。接下来，把洗好的蔬菜放入锅中，一起煮。煮3分钟，锅中加入少量香油，然后关火。美味的蔬菜丸子汤就做好了！真的很好吃

【恋爱小贴士】

1.猪肉沫可以准备一小块五花肉剁碎，也可以直接绞碎。

说到肉丸，著名的是炖狮子头。这个名字一出来，人们就止不住流口水。许多人会自己在家做肉丸，但他们做的肉丸经常会出现走样和松散等问题。今天，我将教我的父母一个制作肉丸的好方法。按照我的教学方法做出来的丸子好吃又好喝，做出来的丸子汤爽口，别提有多好吃了。快点做！

【蔬菜丸子汤】

【基本材料】肉沫、蔬菜、葱、姜、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、鸡精和香油。

【基本步骤】

1.准备一小块姜和一个洋葱。清洗干净后，晾干，放在案板上，用菜刀切成细丝。拿出一个空碗，在碗中倒入半碗清水，然后拿出一些姜丝和葱丝放入水中，用手抓住并用力揉搓，将葱姜汁揉入水中。然后，将洋葱丝和姜丝留在水中，继续浸泡一会儿。

2.准备一些猪肉泡沫放在一个干净的碗中。首先在肉沫中加入适量的盐，然后加入一些胡椒粉。接下来，准备一个干净的鸡蛋，首先将蛋壳打碎，然后将蛋清打入肉沫中，将蛋黄放入另一个碗中。用手抓匀蛋清和肉沫。

3.然后，将少量洋葱姜水倒入肉沫中，用手将其混合均匀。水分吸收后，再次倒入一些洋葱姜水，然后继续搅拌它，以便肉沫可以充分吸收洋葱和生姜的味道。抓拌一会儿后，需要使肉沫浓厚。也很简单，就是朝着一个方向不停地搅拌，直到感觉手里的肉沫会变得粘稠结实。

2.如果您想制作结实且不扩散的肉丸，则在准备肉馅时必须朝一个方向搅拌肉馅！