材料

牡蛎500g青椒、2个红椒、3个大蒜、6瓣姜、1根葱、2根盐、适量油。

1.(1)牡蛎去壳，加入盐水，浸泡十五分钟，用温水洗净。

2.(2)姜、蒜切片，葱切段备用。

3.(3)烧开油，爆香姜、蒜、花椒。

4.(4)加入生蚝翻炒入味。

5.(5)加入少许水，炖2分钟。

6.(6)开大火收汁，放入葱段，加盐翻炒均匀，即可食用~

7.成品

牡蛎的饮食禁忌如果牡蛎不新鲜，很容易引起食物中毒。