杏仁牛轧糖

“gá candy”指的是由烤坚果和蜂蜜制成的糖果，是nogat的音译。

和很多音译外来词一样，牛轧糖也有好几个翻译版本。

大陆叫“牛扎(gá)糖”。

香港被称为“鸟结糖”，

澳门被称为“努加”。

蔓越莓牛轧糖

相传牛轧糖是11、12世纪十字军东征时从东方带回牛轧糖的法国人制作的，然后结合了当地的口味。

最初的食谱是核桃和蜂蜜，但法国人决定加入开心果、杏仁和樱桃。

抹茶味牛轧糖

牛轧糖出现后，迅速俘获了法国吃货的心。法国国王路易十五拜访西班牙王室，带的不是黄金和珠宝，而是42公斤的牛轧糖，证明了牛轧糖在当时的价值。