6.这样一根很开胃的凉拌黄瓜就做好了。如果你喜欢，可以在家里试试。

准备配料:

黄瓜、盐、小米、葱、蒜、白糖、酱油、陈醋、香油。

具体做法:

1.先把黄瓜的头尾切掉，然后用刀把它剁碎。为什么要拍它而不是直接在这里切？因为黄瓜是捣碎的，这样更容易入味，所以用刀切黄瓜。

2.切段放入锅中，加入2g盐腌制3分钟。

3.准备好凉拌黄瓜的辅料，切几根小米辣，两根小葱切葱花，再切点蒜末。

4.切好放进碗里，加点盐和糖，加酱油和陈醋，再加点香油，用勺子搅拌均匀，汁就好了。

5.将调好的汁倒入黄瓜中，用筷子搅拌均匀。

为什么餐厅的什锦黄瓜这么好吃？太简单了。我会教你所有的技巧和做法。现在黄瓜不到一元一斤，两块钱就能做一个菜。黄瓜富含维生素和大量水分。黄瓜不仅能解渴，还具有很好的美白防晒效果，还能起到瘦身的效果。凉拌黄瓜看起来很简单，也是大家平时经常吃的一道菜。往往是一件看似简单的事情，却很难做好。今天就和爸妈分享一些在家做凉拌黄瓜的小技巧。