同理，我们用刀切十字刀，现在可以直接剥皮了。也很容易脱皮，而且我们感觉脱皮的皮更薄。唯一的缺点就是有点废手指，其他都没毛病。都很简单，容易操作。如果我们这样搓，就相当于给他把皮和果肉都搓开了，所以后面剥的时候特别容易撕。是不是很棒？

西红柿也是一种既可以做食材又可以做水果的食物。因为含有丰富的维生素和矿物质，而且吃起来酸甜可口，多吃也不胖，所以受到人们的青睐。通常削西红柿的方法是在上面放一把十字刀，然后用开水浸泡十分钟。我研究了一下，发现这是最麻烦的方法，费水、费电、费废气。我给亲戚准备的方法比较简单。

先把家里的叉子拿出来，插在番茄底座的这个位置。这一步主要用来固定番茄。然后打开厨房的煤气，开小火。然后我们把西红柿放在火上烤。烤的时候，把番茄翻匀。烘烤只需要20秒左右。当西红柿变热时，它的皮会自己裂开。你看，番茄皮已经预热收缩了。现在整个番茄皮一撕就掉。经过高温烘烤，番茄皮会越来越绷，然后几秒钟就自己脱皮开裂。这就是热胀冷缩的原理。西红柿在高温下会自动爆开，去皮效果很好，而且削出来的皮很薄，不会浪费果肉。这种方法不仅速度快，而且效率高，特别适合大批量剥皮。

可能有的朋友会担心，烧焦的皮会不会影响口感？这对于生吃凉拌菜来说是不好的，而且用火烤的话也就十几二十秒，不足以影响果肉，因为番茄本身富含水分，番茄皮之所以会迅速收缩，是因为番茄皮的水分非常少，所以一遇到高温就会立刻变紧甚至爆裂。所以我们只要把番茄皮剥掉，完全没有影响。番茄的味道也一样，削了皮更好吃。

第二种方法，很简单，就是先把西红柿的根部去掉，拿一枚硬币刮在西红柿的表皮上，用一点力从上往下刮。用硬币刮西红柿的时候，要均匀，保证每一面都能刮到，这样削的时候才容易剥。这个方法也可以在家里用勺子刮。选择边缘较窄的那一个，刮到西红柿变软颜色变深。刮好所有的边。

现在我们拿出一把刀，在西红柿上面刮。用刀剥会更好。现在我们可以直接把皮撕下来就行了，也很容易，但是和前一种相比，速度比较慢，剥的也不是很干净。

但这种方法最大的好处是番茄的口感和味道一点都不会受到影响，而且方法相对安全，更容易使用。孩子和老人也可以一起操作，有利有弊。家长可以根据自己的喜好选择。

第三种方法，我们可以不借助任何工具，把番茄握在手中，用大拇指摩擦番茄的表皮，这样番茄的表皮就很容易起皱了。现在把西红柿握在手中是柔软的。

各位朋友，你还在用开水烫西红柿吗？今天给大家分享三个削西红柿的小技巧。只需要两三秒，西红柿自动去皮。操作很简单。而且，这样削番茄皮很完整。跟我一起去看看吧。