说完了秋葵的禁忌以及不适合搭配哪些食物，下面就来介绍一下秋葵的做法吧！

首先，秋葵炒鸡蛋

1.先将秋葵去头后洗净，用开水焯一下，捞出沥干备用。

2.将焯过的秋葵切成段备用。

3.取出两个鸡蛋，打入碗中打碎成蛋液备用。

4.蛋液中加入盐和料酒，料酒去腥，搅拌均匀备用。

5、将油倒入锅中，油热后倒入蛋液快速翻炒，然后出锅装盘待用。

6、另起锅，再次倒油，热油后倒入切好的秋葵翻炒至变色。

7.加入适量的盐，翻炒均匀，然后倒入炒鸡蛋，继续翻炒一会儿出锅。

二、水煮秋葵

1.秋葵去头后洗净，大蒜去皮，剁成蒜泥备用。

2.将水倒入锅中烧开，然后放入秋葵。秋葵变色后，可以捞出沥干水分。沥干后，放在盘子里。注意水里加几滴油味道更好！

3、用酱油、油耗、鸡精、糖，根据自己的口味调成酱，记得搅拌均匀！

4.把酱汁搅拌均匀，加入蒜泥，继续搅拌均匀，然后浇在秋葵上！

三、凉拌秋葵

1.秋葵洗净备用，用水稀释备用。

2.水烧开后，放少量盐，将秋葵放入焯水中，变色后捞出凉水，然后沥干，放入盘中。

3.倒稀释油耗或香油，根据自己口味选择。搅拌均匀后放入冰箱更好吃。

今天到此为止。你学会了吗？

一、清炒秋葵不能加水。

秋葵最好不用水炒，最好炒到变色，因为味道更好。但是你也可以根据自己的口味来决定秋葵的成熟程度。如果是生的也没关系。毕竟生的秋葵也是可以吃的。

二、最适合秋葵的器皿

炒完秋葵后，要注意盛放秋葵的容器，因为秋葵容易与一些物质发生反应，使得营养打折扣，比如铜、铁等。最适合装秋葵的容器是铝、不锈钢、搪瓷。

三、最适合秋葵的切法

秋葵的切法和后续烹饪造成的营养损失有很大关系。特别是黄秋葵是一种非常有营养和保健作用的蔬菜，尤其是黄秋葵中的种子和胶质有很好的保健作用。所以，秋葵适合整体或半煮，最合适的切刀和切面一定不能切成丝，这样营养效果会大打折扣。

说完了吃秋葵时的注意事项，我们再来说说秋葵不能和哪些食物一起吃。

第一，不适合和凉性食物一起吃。

秋葵本来就是寒性食物。吃多了会引起肠胃不适，尤其是肠胃不好的人，容易引起腹泻。所以秋葵最好不要和凉性食物一起吃，对肠胃会有非常不好的影响。

二、哪些食物不宜同吃？

因为秋葵性寒，所以最好是和温热的食物一起吃，不要和凉性或凉性的食物一起吃，所以要注意的就是这些寒性食物。

寒性主食有:小米、小麦、大麦、荞麦、薏米、绿豆。

冷鲜肉:水牛、鸭、兔、马奶、蛙(蛙)、鱼、鲍鱼。

冷食肉类:鸭蛋(微寒)、马肉、獭肉、螃蟹、海蟹、蛤(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎、田螺、蚯蚓、河螺(严寒)、田螺、贻贝、蛤(蛤)、蛤。

凉性蔬菜:西红柿(微凉)、芹菜、茄子、油菜、大头菜、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、黄花菜(黄花菜)、生菜(莴笋)、菜花、枸杞头、艾叶、豆腐(豆腐脑)等。

凉性蔬菜:慈姑(微寒)、马齿苋、空心菜、木耳(豆瓣菜)、莼菜、发菜(龙须菜)、莼菜、竹笋(微寒)、鱼子瓜、海带、紫菜、紫菜。

凉性水果:苹果(微凉)、梨、柑橘、橙子、草莓(微凉)、芒果、枇杷、罗汉果、菱角、莲子芯、百合。

寒性水果:柿子、柿饼、柚子、香蕉、桑葚、杨桃、无花果、猕猴桃、甘蔗、西瓜、甜瓜(哈密瓜)。

昨天讲了秋葵的营养以及适合那些人群的情况。今天就来说说秋葵怎么吃吧！首先来说说吃秋葵要注意什么: