3.加入洗净的药材、当归、党参、黄芪。

4.加入大枣和葱姜。

5.倒入料酒。

6、盖上高压锅，设为煲汤模式，45分钟左右。

7.打开锅盖，加入枸杞和葱花。

8.最后加盐调味。

9.吃肉喝汤真的很舒服。

老母鸡喂养时间长，所以鸡肉的味道和市面上的肉鸡不一样。如果肉嫩好吃，最好用高压锅操作，简单易行，既能喝汤又能吃肉。

用老母鸡煮汤很多人喜欢拌各种食材，比如蘑菇、山药，或者和土豆一起炖。这个可以根据个人喜好来做。

老母鸡汤还含有多种微量元素，尤其是钙和磷。吃它有助于补充微量元素，促进骨骼发育，非常适合缺钙人群和正在成长的青少年。

可能是因为年纪大了，换季的时候容易感冒。每年这个时候，我老母亲都会做一碗滋补鸡汤，同时吃汤，晚上趁热喝一碗。真的超级舒服。

说到滋补营养汤，家长们自然会想到老母鸡汤，老母鸡汤含有大量的蛋白质、矿物质、氨基酸等丰富的营养物质，并且容易被人体吸收，具有极佳的滋补作用。前几天一个农村的朋友送了一只老母鸡，拿了一部分鸡肉包了饺子。剩下的不能浪费，我赶紧趁着新鲜吃了。这个懒人版的老母鸡，不用看火，超级简单，喜欢喝汤的小伙伴赶紧动手吧。

我们胶东的老母鸡基本都是家养的，喂的是玉米粉、蔬菜等当地食材，有时候还会给一点牡蛎皮的粉末补钙。一般一只老母鸡3 -5岁。鸡肉因为生长期长，所以比雏鸡含有更多的鲜味物质，这是使鸡汤更美味的主要原因。另外，老母鸡的脂肪含量比较高，炖出来的汤比较香，所以有促进食欲的作用。

老母鸡有很多鲜味物质和脂肪，所以很好吃。吃鸡喝老母鸡汤，既能补气血，又能祛风，具有较高的补益功效，特别是对怕冷风、体虚者。如果家里有中老年人，建议多给他们喝鸡汤，补充身体。

很多酒店煮的鸡汤，“汤碧清，肉滑骨酥烂”，是最高境界。我们普通人在家煲鸡汤，怎么省事？今天分享用高压锅煲鸡汤，在家里放一些现成的药材。煮出来的鸡汤色泽醇厚，味道鲜美，滋补无比。冬天的夜晚，外面寒风呼啸，家里鸡汤热气腾腾，好舒服。

“高压锅老母鸡汤”

【食材】老母鸡半只、葱姜、大枣、盐一勺、料酒一勺、大枣3枚、当归1片、党参少许、黄芪少许、枸杞适量。

【步骤】1。将鸡肉切成大块，用温水洗净，放入高压锅内胆中。

2、倒水，水量不要超过鸡肉。